Malzemeler:

 

6 Adet yumurta
3 Çorba kaşığı margarin
Yarın kilo ıspanak
1 Adet büyük boy soğan
Tuz, karabiber

 

Hazırlanışı:

  • Ispanakları ayıklayıp bol suda güzelce yıkayın.
  • İnce ince kıydığınız ıspanakların, sularını sıkarak süzüp bir kenara bırakın.
  • Soğanı doğrayıp, bir tencerede margarini eritin ve soğan pembeleşene dek kavurun.
  • Ispanakları, tuz ve karabiberi pembeleşen soğana ilave edin.
  • Karıştırarak suyu çekinceye kadar kavurmaya devam edin.
  • Sonra bu karışımı geniş bir tavaya güzelce yerleştirin.
  • Yumurta sarısına göre yuvalar açın ve yumurtaları kırın.
  • Orta ateşte yumurtanın akları pişene kadar tutun.

Karabiber gezdirerek servis yapın.

Afiyet olsun…